Ghi sổ 7 công thức đơn giản chế biến việt quất thơm mát cho ngày hè

Minh Minh
•
Thứ Tư, 10/06/2020

Việt quất là giống cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Chúng được trồng nhiều ở các nước ôn đới như Thụy Điển, Phần Lan, Na Uy. Việt quất có vị ngọt thanh và hương thơm đậm đà, khi ăn lần đầu bạn sẽ cảm thấy vị hơi chát nhưng dần sau đó sẽ cảm nhận được sự hài hòa khó cưỡng.

Ghi sổ 7 công thức đơn giản chế biến việt quất thơm mát cho ngày hè — (Ảnh: Pixabay)

Việt quất là loại quả nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng hiếm loại quả nào có được.

Dưới đây là một số công thức đơn giản để bạn chế biến những món thơm mát làm từ quả việt quất cho gia đình mình vào những ngày hè nắng nóng này:

1. Kem việt quất

Thành phần:

– 1 cốc sữa chua Hy lạp vị Vanilla (hoặc mùi vị khác bạn thích)

– 1 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh đều được

– Khuôn làm kem

Cách làm:

– Rửa sạch việt quất rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Cho sữa chua và việt quất vào khuôn làm kem. Bạn nên cân bằng 2 nguyên liệu bằng cách cứ 1 thìa sữa chua thì thêm 1 thìa việt quất.

– Dùng đũa hoặc que khuấy nhẹ khuôn để tạo thành các vết vân việt quất hoà với sữa chua trắng.

– Đập nhẹ khuôn để bọt tan đi, đóng nắp khuôn, cắm que kem vào.

– Cho vào ngăn đá ít nhất 4-6 tiếng để hỗn hợp đông lại.

2. Sinh tố việt quất, bơ và bạc hà

Nguyên liệu:

– 1 cốc quả việt quất đông lạnh

– 1/2 chén lá bạc hà

– 1 quả bơ chín

– 2 quả cam

Cách làm:

– Việt quất, lá bạc hà rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.

– Bơ cắt đôi, lọc lấy phần thịt

– Cam vắt lấy nước

– Cho việt quất, lá bạc hà và bơ vào máy xay sinh tố xay khoảng 1 phút hoặc đến khi nào thấy nhuyễn thì đổ nước cam vào xay thêm khoảng 30 giây.

3. Sinh tố việt quất keto

Với chế độ ăn keto tiêu chuẩn – một dạng của ăn low carb, bạn chỉ cần giữ lượng carbohydrate nạp vào dưới mức 5% calo (từ 30-50g carb/ngày); mức chất béo (65-75%) và còn lại (20-30%) protein. Sinh tố việt quất keto là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn sáng nhanh chóng hoặc làm bữa ăn nhẹ buổi chiều. Lý do khiến bạn có thể gọi món sinh tố này thuộc chế độ keto vì bạn chỉ sử dụng rất ít việt quất, các thành phần còn lại vẫn đảm bảo thuộc khẩu phần ăn keto. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm vài giọt stevia để món uống ngọt ngào hơn.

Thành phần:

– 1 cốc sữa dừa

– 1/4 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh đều được

– 1/4 thìa cà phê tinh chất vani

– 3 muỗng canh hạt giống cây gai dầu

– Stevia lỏng

Cách làm:

– Nếu bạn sử dụng quả việt quất đông lạnh thì hãy để ra ngoài cho chúng tan đá trước

– Cho tất cả các thành phần vào máy xay

– Bật máy trộn đều hỗn hợp

– Có thể cho thêm một ít nước nếu bạn thích uống lỏng

4. Nước ép việt quất

Nước ép việt quất có vị ngọt thanh uống mãi không chán và thời gian thực hiện thì chỉ vỏn vẹn 5 phút.

Thành phần:

– Quả việt quất

– Nước ấm

– 1/2 muỗng cà phê chiết xuất lá stevia lỏng

Cách làm:

– Cho quả việt quất vào bình xay sinh tố

– Cho thêm nước ấm để hỗn hợp không bị đặc sánh (Bạn chỉ cần dùng nước ấm ở nhiệt độ phòng là đủ để đánh tan quả việt quất)

– Thêm stevia (Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm hoặc không)

5. Salad việt quất

Bạn chỉ cần chuẩn bị một số loại rau củ quả, thái miếng bằng nhau rồi trộn đều là sẽ có món salad ăn khai vị hoặc ăn vặt. Một số tổ hợp salad việt quất thơm ngon, dễ làm cho bạn lựa chọn:

– Salad gà với rau xà lách, hành tây và việt quất.

– Salad dâu, dưa hấu, táo xanh, việt quất.

– Salad kiểu Mexico, bao gồm việt quất, quả bơ và ngô.

– Salad dâu, chuối, cam, dứa, việt quất.