Sự thật tàn nhẫn đằng sau bát súp vi cá mập thượng hạng

Hoàng Vũ
•
Chủ Nhật, 19/02/2017

Đằng sau món ăn vi cá mập thượng hạng được ưu chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới là những hình ảnh kinh hoàng cho thấy hàng ngàn con vật đươc mệnh danh là “chúa tể đại dương” bị tàn sát.

Những hình ảnh khủng khiếp được đăng tải trên tờ DailyMail cho thấy hàng ngàn con cá mập bị chết được chất đống trên sàn ở Indonesia trong khi các nhân công đang lấy vây của chúng.

A man is pictured slicing off the fin of one dead shark on the floor at the Indonesian market — Người công nhân đang cắt vây của một con cá mập tại chợ Indonesia.

Những con cá mập chết đủ loại kích cỡ tại khu chợ cá Karnsong vào ngày 21/6/2016, ở Indramayu, tỉnh West Java, Indonesia. Đất nước này là một trong những nước đánh bắt cá mập lớn nhất thế giới do nhu cầu mua vây cá mập từ Singapore, Hồng Kông, Đài Loan và Trung Quốc đại lục.

Sharks of all shapes and sizes were photographed at the market and many were covered in blood — Những con cá mập đủ chủng loại, kích thước được bày ra tại chợ và nhiều con đang bị bao phủ trong máu.

Ở Trung Quốc, vây cá mập được xem là một món cao lương mỹ vị và là một trong những sản phẩm có giá trị nhất thế giới. Chúng là thành phần chính của món súp vi cá mập, có giá khoảng gần 2 triệu đồng mỗi bát. Món súp này là biểu tượng của sự giàu có, hiếu khách và địa vị, thường dược tiêu thụ vào những dịp đặc biệt như đám cưới và tiệc chiêu đãi.

The products are exported in the form of fins, liver oil, skin, and even meat — Cá mập bị bắt và giết để cung cấp cho nhu cầu vây và thịt cá mập rất lớn của các quốc gia ở châu Á.

Vây cá mập thường được phơi khô trước khi vận chuyển trên khắp châu Á. Dữ liệu của tổ chức Hòa bình xanh Indonesia cho thấy, nước này cung cấp ít nhất 486 tấn vây cá mập khô mỗi năm, theo Jakarta Post.

Bất chấp sự phản đối từ chính phủ Indonesia, việc đánh bắt cá mập vẫn còn phổ biến và khó kiểm soát.

Các sản phẩm được xuất khẩu dưới dạng vây cá, dầu gan cá, da và thậm chí cá thịt.

The shark fins are laid out to dry in the open on trays, lines and mats on the floor — Vây cá mập được bày ra trên khay, dây và thảm để phơi khô.

Các nhà hoạt động bảo vệ môi trường ở Indonesia lo ngại rằng người dân đang khai thác quá mức giới hạn.

‘Hiện nay, Indonesia là nước đứng đầu 20 quốc gia đánh bắt cá mập lớn nhất trên thế giới’, Giám đốc chiến dịch Giải cứu cá mập Indonesia (Save Sharks Indonesia) Riyanni Djangkaru cho biết trong một bài phát biểu năm 2015.

The fins are one of the world’s most valuable fish products and in China shark fins are regarded as a delicacy — Các phần của cá mập được bày ra để phơi khô và sắp xếp theo thứ tự kích thước.

Một nghiên cứu của Tổ chức bảo tồn WildAid cho biết, có 14 loài cá mập đang thịnh hành trên thị trường mua bán vây cá mập, tất cả chúng đều đang sụt giảm số lượng từ 40% đến 99%.

A workers poses with a large catch brought in on a fishing boat in West Java — Bất chấp sự phản đối từ chính phủ Indonesia, việc đánh bắt cá mập vẫn còn phổ biến và khó kiểm soát.

Hơn 71% loài cá mập được Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên phân vào nhóm “dễ bị tổn thương” hay “bị đe dọa”, nghĩa là chúng có nguy cơ tuyệt chủng rất cao trong tự nhiên.