4 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của nước ép cần tây

Vài năm trở lại đây, uống nước ép cần tây đã trở thành xu hướng được ưa chuộng trong thế giới chăm sóc sức khỏe. Nhiều người tin rằng loại nước ép kỳ diệu này có khả năng ngăn ngừa ung thư, chữa mụn trứng cá và giảm cân. Nhưng rất tiếc, không phải tất cả các công dụng truyền miệng đó đều đúng sự thật.

Nước ép cần tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó không phải là phương pháp chữa bệnh.

Nước ép cần tây cũng không phải là một phương pháp giải độc thần kỳ. Hãy nhớ rằng cơ thể chúng ta có một cơ quan tích hợp có chức năng loại bỏ độc tố: Gan. Bạn không nên thải độc cơ thể bằng cách chỉ uống nước ép cần tây mà hãy tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc để thúc đẩy chức năng gan và tối ưu sức khỏe.

Vậy đâu mới là những lợi ích sức khỏe của nước ép cần tây đã được khoa học chứng minh?

1. Nước ép cần tây rất bổ dưỡng

Marissa Epstein – RDN, MBA, Giám đốc Đại học Texas tại Viện Dinh dưỡng Austin, cho biết: “Cần tây có hàm lượng vitamin và khoáng chất rất cao và đa dạng”. Chỉ cần uống một cốc nước ép cần tây, cơ thể của bạn sẽ được bổ sung hàng loạt chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, magie, kali.

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong nước ép cần tây:

• Canxi: 94,4 mg (7% giá trị khuyến nghị hàng ngày)
• Magiê: 26 mg (6% giá trị hàng ngày)
• Phốt pho: 56,6 mg (5% giá trị hàng ngày)
• Kali: 614 mg (13% giá trị hàng ngày)
• Natri: 189 mg (8% giá trị hàng ngày)
• Vitamin A: 51,9 mcg (6% giá trị hàng ngày)
• Vitamin B-6: 0,175 mg (10% giá trị hàng ngày)
• Vitamin C: 7,32 mg (8% giá trị hàng ngày)
• Vitamin K: 69,1 mcg (58% giá trị hàng ngày)

Julia Zumpano – RD, chuyên gia dinh dưỡng tại Cleveland Clinic, cho biết một ly nước ép cần tây không đủ để đáp ứng tất cả các yêu cầu về vitamin và khoáng chất hàng ngày của bạn, nhưng nó vẫn rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên ép toàn bộ cuống và lá của cần tây để tối đa hóa chất dinh dưỡng.

2. Nước ép cần tây có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm

Một đánh giá năm 2017 kết luận rằng các hợp chất trong cần tây (như axit caffeic, apigenin, luteolin) hoạt động như các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại bệnh tật. Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng oxy hóa – một tình trạng xảy ra khi có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do hình thành do các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm và cũng từ các quá trình tự nhiên của cơ thể như tiêu hóa. Cơ thể có quá nhiều gốc tự do sẽ dẫn đến các tình trạng viêm mãn tính, làm hỏng các tế bào, mô và cơ quan khỏe mạnh, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, ung thư, viêm khớp và tiểu đường.

Một đánh giá năm 2008 cho thấy đặc tính chống viêm của luteolin (trong cần tây) có thể giúp trì hoãn sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu này được thực hiện trên các tế bào phòng thí nghiệm nên kết quả có thể không phù hợp với con người.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2007 trên chuột cho thấy dùng luteolin 2mg/kg mỗi ngày làm giảm 40% sự phát triển của tế bào ung thư phổi. Liều 10 mg/kg một ngày làm giảm 60% tốc độ tăng trưởng bệnh. Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng chống viêm của cần tây đối với con người vẫn còn hạn chế. Bạn không nên dùng nước ép cần tây như một phương pháp chữa trị các bệnh mãn tính như ung thư.

3. Nước ép cần tây giúp dưỡng ẩm

Trong cần tây có khoảng 95% là nước và các chất điện giải, nên uống nước ép cần tây là một cách tuyệt vời giúp bạn giữ nước cho cơ thể. Uống đủ nước mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn khỏe khoắn, giấc ngủ được cải thiện, tâm trạng vui vẻ và trí nhớ tốt hơn. 

Ngoài ra, các chất điện giải như natri, canxi và kali có tác dụng điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể. Chúng cũng kích thích các cơn co thắt cơ bắp để giữ cho tim của bạn tiếp tục hoạt động và vận động bình thường.

4. Nước ép cần tây chứa ít đường

Nước ép cần tây có hàm lượng đường thấp nên nó sẽ là sự thay thế lành mạnh cho các loại nước ép truyền thống như nước cam hoặc nước táo. Ví dụ, một cốc nước ép cần tây chứa 3,16 g đường tự nhiên so với 24 gam có trong nước cam và 28 gam có trong nước táo. 

Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm bạn bị tăng cân, mắc bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim. Nước ép cần tây là thức uống ít đường giúp cơ thể bạn khỏe mạnh.

Minh Minh (Theo Insider)

Xem thêm: