Tháng Hai, 2024
- 3 Tháng Hai
Ông Mễ gà bóp
Gỏi gà là tiếng trong Nam, ngoài Bắc gọi là nộm gà. Ngoài Huế gọi món này là gà bóp...
Tháng Ba, 2023
- 1 Tháng Ba
Nghệ thuật ẩm thực trong bếp ăn của vương gia triều Nguyễn
"Thực phổ bách thiên" - Cuốn sách về ẩm thực Huế.
Tháng Mười, 2022
- 18 Tháng Mười
Cá mắm xứ Huế
Viết về Cá và Mắm xứ Huế, tôi dựa vào ít ỏi vài tài liệu trong tay hy vọng nêu lên phần nào một trong những nét đặc trưng ẩm thực của người dân Huế.
Tháng Bảy, 2022
- 5 Tháng Bảy
Ngọt thanh nhãn lồng xứ Huế
Cơm trong, thanh ngọt, mùi thơm nhẹ nhàng. Đó là nhãn lồng xứ Huế.