Những chiếc bánh ngọt hình học độc đáo của nữ nghệ nhân Ukraine

Thanh Vân
•
Thứ Bảy, 06/10/2018

Dưới bàn tay tài hoa của nữ nghệ nhân người Ukraine Dinara Kasko, những chiếc bánh ngọt được tạo hình độc đáo trông giống như các tác phẩm origami đẹp mắt.

Dinara Kasko ban đầu vốn là một kiến trúc sư, từ nhỏ cô đã rất hứng thú với nghệ thuật. Vì yêu thích công việc làm bánh, cô đã quyết định đổi nghề và trở thành một nghệ nhân làm bánh ngọt.

Những chiếc bánh của Dinara trông vô cùng độc đáo khi cô vận dụng thuật toán và các kỹ thuật vẽ tinh xảo để tạo những khuôn đúc 3D, làm nên những chiếc bánh hình học trông giống như các tác phẩm điêu khắc hiện đại.

View this post on Instagram
Folding cake ? Inspired by paper origami New mould will be available for sale soon. . Торт со складками, вдохновляясь бумажными оригами ? Новая форма скоро будет в продаже. #dinarakasko @dinarakasko #origami
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 21, 2018 at 7:48am PDT

View this post on Instagram
Folding cake ? without sponge cake ? Composition: meringue, confit berry, mango mousse, vanilla mousse, chocolate layer and glaze. Recipe you can find in So good magazine #20 or on my master classes. New mould will be available for sale soon. . Торт со складками, вдохновляясь бумажными оригами ? В этом торте нет привычного нам бисквита, вместо него я использовала меренгу. Для того, чтобы она не намокала внутри торта, я покрываю ее смесью какао масла и шоколада. Ягодное конфи, манговый и ванильный муссы добавляют вкус и нежность. Торт очень воздушный и необычный. Рецепт ищите в журналах So good и на моих мк. Новая форма скоро будет в продаже. #dinarakasko @dinarakasko #origami #dinarakasko123
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 21, 2018 at 8:03am PDT

View this post on Instagram
Torus passion fruit cake specially for So good.. magazine @sogoodmag Like this shape? Inside: passion fruit/mango mousse, passion fruit cremeux, passion fruit confit, sponge cake and crunchy layer; with @valrhona passion fruit chocolate. This and other new silicone moulds will be available for sale very soon! Please subscribe to our newsletter (link in my bio) and I will surely contact you when the moulds are ready! . Форма Тор, внутри торт со вкусом маракуйи специально для журнала So good.. magazine. Обожаю эту форму? Внутри: мусс маракуйя/манго, кремлю маракуйя, конфи маракуйя, бисквит и хрустящий слой с шоколадом Valrhona маракуйя. Эта и многие другие новые формы скоро будут в продаже! Чтобы не пропустить появление этой и других новых форм в продаже переходите по ссылке в шапке профиля и подписывайтесь на рассылку ? . #dinarakasko @dinarakasko #3dprinting #3dprinter
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 16, 2018 at 8:08am PDT

View this post on Instagram
Origami cake for @sogoodmag Inspired by the beauty of lines and patterns of origami folds, I created a few paper models and 3D models using 3DsMax, then printed them on a 3D printer. At the end of the video there is a paper folding process. Please subscribe to our newsletter (link in my bio) and I will surely contact you when the moulds are ready! . Оригами торт для @sogoodmag Досмотрите видео до конца, чтобы увидеть как создавался бумажный прототип ? Несколько месяцев назад я увлеклась созданием бумажных оригами и конечно же это послужило вдохновением для создания нескольких новых форм. Чтобы не пропустить появление этой и других новых форм в продаже переходите по ссылке в шапке профиля и подписывайтесь на рассылку ? . @dinarakasko #dinarakasko #origami #origamiart #bakelikeapro #pastrylove #cakestv #pastrychef #culinary_talents #chefsgossips #TheBestChefNetwork #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #cakemould #buzzfeedtasty #designmilk #boredpanda
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 7, 2018 at 7:59am PDT

Xem bài viết này trên Instagram

Bài viết do Dinara Kasko (@dinarakasko) chia sẻ vào Th07 10, 2018 lúc 10:38am PDT

View this post on Instagram
Which one would you like to try? From 1 to 6! Working on new cakes collection for Jonquils Cafe in Boston, Newbury street. Opening soon! . Какое хотели бы попробовать? Работаю над авторской коллекцией пирожных для нового кафе в Бостоне. Скоро открытие! . @dinarakasko #dinarakasko
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Sep 24, 2018 at 10:43am PDT

Xem bài viết này trên Instagram

Bài viết do Dinara Kasko (@dinarakasko) chia sẻ vào Th09 16, 2018 lúc 5:15am PDT

View this post on Instagram
Everyone is waiting for this mould and I’m too ☺️ Все ждут эту форму. И я жду? . . @dinarakasko #dinarakasko #pastrylove #chefsgossips #okmycake #pastryinspiration#pastryart #cake #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #instadessert #foodporn #beautifulcuisine #buzzfeedtasty #patisserie #cakeslice #origami
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Aug 17, 2018 at 10:45am PDT

View this post on Instagram
Chocolate cakes by @elen_kruglova ??❤️ #dinarakasko @dinarakasko #chocolate
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Sep 23, 2018 at 7:42am PDT

View this post on Instagram
Apple cake with apple ?? mould by #silikomart so beautiful ? Composition: mousse with Callebaut gold chocolate, apple vanilla compote, almond sponge cake, shortcrust dough, raspberry sauce. The appearance is very attractive. . Яблочное пирожное с насыщенным яблочным вкусом ?? Форма #silikomart пирожные смотрятся потрясающе, просто и красиво? Состав: мусс с шоколадом Callebaut gold, яблочное компоте с ванилью, миндальный бисквит, песочное тесто и малиновый соус. . @dinarakasko #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodporn #beautifulcuisine #baking #cakes #dessert #cakestagram #dessertporn #designmilk #apple #applecake
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on May 3, 2018 at 4:09am PDT

View this post on Instagram
Сегодня в 18.00 мой прямой эфир на тему Вдохновения, идей, задач и их реализации. Today I have online-stream at 6.00pm (GMT+3) in Russian about inspiration and ideas. If you are interested to watch in English please write here in comments. . Cake Heart is very grapefruit inside ? Торт сердце с очень нежным грейпфрутовым вкусом внутри. . @dinarakasko#okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #callebaut #photoart#cakemould#heart#heartcake##valentineday#valentinecake#love#lovecake#buzzfeedtasty
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jun 7, 2018 at 6:19am PDT

View this post on Instagram
3 hours assembling in 15 sec? 8kg of white chocolate, colorants, milling machine and my hands. Special cake for Land Rover magazine ONELIFE. . 3 часа сборки за 15 секунд ? 8 кг шоколада, красители, фрезерный станок и мои руки. Специальный проект для журнала ONELIFE Land Rover. . . @dinarakasko #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoart #buzzfeedtasty #landrover #buzzfeedfood #rangerover #cakes #торт
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jun 25, 2018 at 9:02am PDT

View this post on Instagram
The Cherrie ? Inside: white chocolate vanilla mousse, raspberry mousse, blueberry confit, chocolate cremeux, sponge, and crunchy layer Subscribe my youtube channel, there will be more video recipes soon. . Вишни ? Внутри: мусс с белым шоколадом и ванилью, мусс малиновый, конфи черника, кремю шоколадное, бисквит и хрустящий слой. Также у меня есть ютуб канал со всеми видео @dinarakasko #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodporn #beautifulcuisine #baking #cakes #dessert #cakestagram #dessertporn #parametric #art #geometry #designmilk #cherry #cherries
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Apr 23, 2018 at 7:03am PDT

Xem bài viết này trên Instagram

Bài viết do Dinara Kasko (@dinarakasko) chia sẻ vào Th10 17, 2017 lúc 9:03am PDT

View this post on Instagram
nside: mousse with chocolate Ruby and meringue, ganache Ruby. I added a berry confit to the recipe to emphasize the berry flavor of chocolate and add accent. Also the biscuit with Ruby and raspberries and of course a crispy layer with chocolate and royaltine. . Внутри: мусс с шоколадом Руби и меренгой, ганаш Руби, чтобы подчеркнуть ягодный вкус шоколада и придать акцент, я добавила в рецепт ягодное конфи, также бисквит с Руби с малиной и конечно хрустящий слой с шоколадом и роялтином. Каждую форму заполняла начинкой отдельно, это было не просто ? @dinarakasko #grasshopper3d #rhino3d#okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodporn #beautifulcuisine #siliconemould #baking #cakes #dessert #cakestagram #dessertporn #parametric #art #geometry #designmilk#торт#artselect
A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Oct 17, 2017 at 9:08am PDT