Nước ép cà rốt không nổi tiếng về độ ngon miệng như nước ép táo, nho, dứa…, nhưng nó lại mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Nước ép cà rốt
(Ảnh: NatalyaBond/Shutterstock)

1. Giúp tăng cường trao đổi chất 

Vitamin B trong nước ép cà rốt sẽ giúp cơ thể bạn phân hủy chất béo, protein, carbohydrate rồi chuyển hóa chúng thành năng lượng. Nước ép cà rốt cũng có chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

2. Tốt cho mắt 

Vitamin A trong nước ép cà rốt giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn. Nó giúp bảo vệ bề mặt của mắt, giúp mắt nhìn rõ màu sắc và khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

3. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Carotenoid trong cà rốt hoạt động như một tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó hỗ trợ sự phát triển và phân phối tế bào T – những tế bào bạch cầu bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. 

Vitamin C trong cà rốt cũng hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Tuy nó không thể giúp bạn không bao giờ mắc cảm lạnh nhưng sẽ làm cho bệnh khỏi nhanh hơn.

Nước ép cà rốt
Thường xuyên uống nước ép cà rốt giúp bảo vệ thị lực, có tác dụng kích thích tạo sữa ở phụ nữ cho con bú. (Ảnh: 5 second Studio/Shutterstock)

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Cà rốt chứa các chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nghĩa là chúng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Chất xơ trong cà rốt cũng có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.

5. Nước ép cà rốt tốt cho da

Vitamin C, E, K trong cà rốt rất tốt cho da. Vitamin C không chỉ là chất chống oxy hóa mà còn là chất bổ trợ giúp kem chống nắng hoạt động hiệu quả hơn. Vitamin C giúp sản xuất collagen nên có tác dụng chống lão hóa, chữa lành da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn. Vitamin E có khả năng bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời và điều trị viêm. Vitamin K có thể giúp bạn chữa sẹo và vết rạn da.

6. Tốt cho quá trình mang thai

Khi mang thai, bạn cần bổ sung axit folic, sắt, canxi, vitamin B, vitamin A, vitamin C. Nước ép cà rốt sống có đầy đủ các chất dinh dưỡng này. Ví dụ, một cốc nước ép cung cấp cho bạn khoảng 10% lượng canxi khuyến nghị. Trong 100 gram sẽ có khoảng 10% hàm lượng vitamin C được khuyến nghị.

(Ảnh: Africa Studio/Shutterstock)

7. Giúp cải thiện sức khỏe não bộ

Beta carotene có đặc tính chống oxy hóa nên sẽ có tác động tích cực đến khả năng nhận thức của bạn. Nó có thể làm giảm sự mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể – một trong các yếu tố gây hại cho não của bạn. Uống nước ép cà rốt sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số rối loạn nhận thức, như bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

8. Bảo vệ tim

Nước ép cà rốt có tác dụng chống oxy hóa nên chúng sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Các polyphenol, vitamin, khoáng chất trong nước ép rau và trái cây nói chung có khả năng điều chỉnh huyết áp. Nước ép cà rốt còn có thể giảm mức cholesterol.

Theo Bright Side
Minh Khuê

Xem thêm: